少开火，30分钟搞定4道菜，夏天晚餐就要这么吃！

有人做饭不喜欢炒菜，说油烟味太大。

有人做饭不喜欢开火，说夏天太热。

还有人......

好了好了，今天厨房君给大家带来一套可以避免以上所有烦恼，不用对着炉灶，热火朝天的爆炒，只需要简单蒸一蒸、拌一拌，30分钟就搞定一桌的晚餐菜谱，简直是夏日福音。

“有人”还在等什么呢？

－蒜泥白肉－

by 日食记

用时约15分钟。

Photo by 日食记

－用料－

五花肉    

蒜泥    

姜    

醋    

白糖    

油泼辣子    

料酒    

酱油    

花椒粉    

－做法－

❶ 先准备调料，50g蒜泥，6勺油泼辣，6勺酱油，2勺糖，3勺醋，半勺花椒粉。

❷ 调料拌匀。

❸ 一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。

❹ 黄瓜刨丝，放在盘子正中间。

❺ 将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。

❻ 拌一拌开吃吧！

－凉拌菠萝－

by 王光光光光

煮白肉时的10分钟，可以来制作凉拌这道爽口的凉拌菠萝，所以与蒜泥白肉合并计时共用15分钟。

Photo by 王光光光光

－用料－

菠萝    

小米椒    

蒜瓣    

盐    

糖    

味精    

薄荷叶（没有就和我一样用香菜代替）    

－做法－

❶ 菠萝洗干净切切切

❷ 大蒜剁成蒜末，小米椒切小圈，薄荷or香菜切碎。

❸ 所有东西混合在大碗里充分拌匀！

－蒜蓉蒸丝瓜－

by 莫莉花花

这道清爽的素菜大约用时8分钟。

Photo by 莫莉花花

－用料－

丝瓜    1-2根    

大蒜    10瓣左右    

花生油    一个汤勺    

生抽王    三个汤勺    

－做法－

❶ 将丝瓜刨皮，然后切成段，一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。

❷ 起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸就要缩水了。把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。

❸ 热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去（友情提示，离远一点）。

－玉米饼－

by 开在星星上的茉莉

主食不想吃米饭的朋友还可以试试这个玉米饼，从称量到入口只要5分钟！作为明早早餐之选也很不错的～

Photo by 开在星星上的茉莉

－用料－

玉米粉    25g    

普通面粉   13g    

牛奶    约30g   

白糖    7g

鸡蛋液 15g   

－做法－

❶ 玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合

❷ 加牛奶搅拌均匀（可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定），牛奶可视面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液态流动状。

❸ 锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好。

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